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白露节气前后的饮食习俗有哪些苹果绿

发布时间:2019-10-17 20:04:49 阅读: 来源:亭子厂家

白露节气马上就要到了,但是很多的朋友们对于白露的饮食习俗还不是非常了解吧,其实不同的地方在白露节气的饮食习俗也是有区别的哦,那么白露节气的饮食习俗有哪些呢?下面我们就来一起看看吧。

1、白露茶。白露后秋分前采摘的茶叶叫白露茶。老南京人十分青睐“白露茶”。白露前后正是茶树生长的极好时期,白露茶既不像春茶那样鲜嫩,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特甘醇清香味。白露茶截取的是天地由暖变凉阶段的自然力量。

2、喝白露酒。苏南和浙江有自酿白露酒的习俗,白露酒用糯米、高粱等五谷酿成,略带甜味,用以待客,又称“白露米酒”。这种酒温中含热,适当的饮用可以帮助我们散发体内的寒气,起到预防疾病的作用。直到上世纪三四十年代,南京城里酒店里还有零拷的白露米酒,后来逐渐消失。

3、吃鳗鱼。这个节气起,老苏州会吃些石榴、白果、梨等,以此养阴润肺;还会吃些鳗鱼(鳗鲡),这时鳗鱼最为肥美,是品尝的最佳时节,因此苏州有“白露鳗鲡霜降蟹”之说。在瓯江口外的洞头岛,照例要吃鲜鳗鱼熬白萝卜,不仅味道鲜美,并且营养价值非常高哦,所以在白露前后许多的朋友们也是经常会吃鳗鱼的。

4、吃番薯。在文成,民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后,不会发胃酸,故旧时农家在白露节以吃番薯为习。中医学认为,红薯味甘性平,补脾益气。《本草纲目》记载,红薯有“补虚乏、益气力、健胃、强肾阴的功效”,使人“长寿少疾”。

5、吃龙眼。福州有“白露必吃龙眼”习俗。龙眼本身就有益气补脾、养血安神等多种功效,而且白露之前的龙眼个大味甜口感好,所以白露吃龙眼是再好不过的了。吃龙眼最好剥壳后浸泡在煮好的稀粥或米汤内,早餐时吃,健脾,补充水分,不易上火。

6、白露节。温州等地有过白露节的习俗。人们于此日采集“十样白”,以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)滋补身体。这“十样白”是10种带“白”字的草药,如白木槿、白毛苦等。

上面我们了解了许多的白露节气的饮食习俗了,我们可以知道了,喝白露茶,白露酒,吃鳗鱼以及吃番薯和龙眼等等这些都是白露节气的习俗哦,当然了,在白露前后多吃这些美味的食物,还能够帮助我们起到非常不错的保健功效的哦。

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