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冰糖葫芦里有哪些猫腻3个健康隐患你得知道-【新闻】

发布时间:2021-04-05 23:07:20 阅读: 来源:亭子厂家

“都说冰糖葫芦儿酸,酸里面它裹着甜,都说冰糖葫芦儿甜,甜里面它透着酸……”每到冬季,大街小巷就会出现许多卖冰糖葫芦的小贩,伴随着阵阵“冰糖葫芦”的叫卖声,街边小店也有各种各样的糖葫芦。冰糖葫芦是我国传统小吃,是将山楂、橘子、猕猴桃、香蕉等水果用竹签串起来,再裹上一层糖稀,看上去晶莹剔透,吃起来外脆里嫩,酸甜可口,让见到的人都忍不住买一串解馋。但是你知道吗,这些五颜六色、让人垂涎三尺的冰糖葫芦却存有一定安全隐患,下面就跟小编一起来看看吧。

冰糖葫芦有哪些健康隐患

1、卫生不过关

首先,不管是流动个体摊贩叫卖的冰糖葫芦,还是街边小店出售的冰糖葫芦,大多都是裸露在外的,车辆驶过,扬起的灰尘就沾到冰糖葫芦上,非常不卫生。

其次,冰糖葫芦的制作非常麻烦,要先将山楂洗净晾干去核,再用竹签串起来,最后裹上糖稀冷却。一些商贩为了节省时间,直接省掉清洗的过程,有时候还会将坏山楂分开穿到各串糖葫芦中。未经清洗的山楂表面有很多灰尘和农药残留,食用这样的冰糖葫芦势必会对身体造成伤害。

再次,随着人们对食品卫生安全的重视,许多商户会在糖葫芦外面裹一张糯米纸,以防止灰尘沾到冰糖葫芦上,顾客也更愿意购买这种有糯米纸的糖葫芦。但这样的冰糖葫芦真如想象中那么干净吗?近日有网友拍下这样一幅画面,一位卖冰糖葫芦的小贩取下一串冰糖葫芦,伸出舌头从上添到下,然后拿出准备的糯米纸贴到糖葫芦上,整个画面令人作呕。

2、色素超标

为了让冰糖葫芦色泽鲜艳,看上去更吸引人眼球,很多商贩会在熬糖稀的时候添加一些色素。如果冰糖葫芦颜色鲜红欲滴,卖相很好,但竹签上沾有红色,并且吃完嘴角也红红的,这种冰糖葫芦肯定添加了色素。

另外,还有些商贩添加了来柠檬酸调节冰糖葫芦的品相,让冰糖葫芦看起来更透亮。长期食用含有柠檬酸的食品会增加患低钙血症、十二指肠癌的几率。

3、用白砂糖替代冰糖

正宗的冰糖葫芦是用冰糖熬制糖稀,但冰糖价格较高,一些商贩都是用价格相对便宜的白砂糖替代冰糖,虽然二者做出来的糖葫芦口感差别不大,但白糖摄入量过多容易引起肥胖。

冰糖葫芦吃多了的危害

1、冰糖葫芦外面裹着一层糖稀,我们都知道经常食用甜食会使口腔处于酸性环境,更利于有害细菌滋生繁殖,从而引起蛀牙。

2、山楂中含有大量有机酸,会刺激胃酸大量分泌,吃多了会使胃酸增加,导致胃部不适。

3、冰糖葫芦里含有大量糖分,吃多了容易导致肥胖,而肥胖是引起诸多慢性疾病的罪魁祸首。

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